海藻酸鈉

{{百科小圖片|bk5hh.jpg|}}<b>[[海藻酸]]</b><b>鈉 </b>　　
==用途==
<b />{{百科小圖片|bk5hi.jpg|[[海藻酸鈉]]}}海藻酸鈉又名褐[[藻酸]]鈉、海帶膠、褐藻膠、[[藻酸鹽]]，是由海帶中提取的天然[[多糖]]碳水化合物。廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產(chǎn)品，作為增稠劑、[[乳化劑]]、[[穩(wěn)定劑]]、粘合劑、上漿劑等使用。自八十年代以來，褐藻酸鈉在食品應(yīng)用方面得到新的拓展。褐藻酸鈉不僅是一種安全的食品添加劑，而且可作為仿生食品或療效食品的基材，由于它實(shí)際上是一種天然纖維素，可減緩脂肪糖和[[膽鹽]]的吸收，具有降低[[血清]][[膽固醇]]、血中[[甘油三酯]]和[[血糖]]的作用，可預(yù)防[[高血壓]]、[[糖尿病]]、[[肥胖癥]]等現(xiàn)代病。它在腸道中能抑制有害金屬如鍶、鎘、鉛等在體內(nèi)的積累，正是因?yàn)楹衷逅徕c這些重要作用，在國內(nèi)外已日益被人們所重視。日本人把富含有褐藻酸鈉的食品稱為“長壽食品”，美國人則稱其為“奇妙的食品添加劑”。 

海藻酸(Alginate)是存在于褐藻類中的天然高分子，是從褐藻或[[細(xì)菌]]中提取出的天然多糖，類似于[[細(xì)胞]]外[[基質(zhì)]]中的[[糖胺]][[聚糖]]GAGs，無[[亞急性]]/慢性毒性或致癌性反應(yīng)，可作為食用的食品添加劑，也可作為支架材料用于醫(yī)學(xué)用途，具備良好的生物相容性[10]。海藻酸是由[[古洛糖醛酸]](記為G段)與其[[立體異構(gòu)體]][[甘露糖醛酸]](記為M段)兩種結(jié)構(gòu)單元構(gòu)成的，這兩種結(jié)構(gòu)單元以三種方式(MM段、GG段和MG段)通過α-1,4[[糖苷鍵]]鏈接，從而形成一種無支鏈的線性嵌段共聚物。海藻酸很容易與一些二價(jià)陽離子結(jié)合，形成[[凝膠]]。而且，其溫和的[[溶膠]]凝膠過程、良好的生物相容性使海藻酸適于作為釋放或包埋藥物、[[蛋白]]與細(xì)胞的微[[膠囊]]。當(dāng)其6位上的羧基與鈉離子結(jié)合，就構(gòu)成了海藻酸鈉鹽(Sodium Alginate)。海藻酸鈉的分類方法較多。從結(jié)構(gòu)上分，可分為高G/M比、中G/M比、低G/M比三種。從黏度上分，可分為低黏度、中黏度和高黏度海藻酸鈉。從純度上分，可分為工業(yè)用，食用以及醫(yī)用三個(gè)級(jí)別。不同品質(zhì)的海藻酸鈉對(duì)于膠珠結(jié)構(gòu)的影響是很大的。一般認(rèn)為，高G/M比，中低黏度的海藻酸鈉適于用來制備膠珠。而且，當(dāng)膠珠應(yīng)用于對(duì)于生物工程領(lǐng)域時(shí)，應(yīng)選擇醫(yī)用級(jí)別的海藻酸鈉?！　?==理化性質(zhì)==
海藻酸鈉 

分子式：（ C 6 H 7 O 6 N a ） n 

形狀：白色或淡黃色不定形粉末，無臭、無味，易溶于水，不溶于[[酒精]]等有機(jī)溶劑。 

產(chǎn)品分類： 

1 、液相褐藻酸鈉 

①顆粒 

②粉末狀：根據(jù)客戶需要，可提供 60 目以上，最高 200 目不同粘度的產(chǎn)品。 

2 、固相褐藻酸鈉； 

高粘度： 500-1000mpa . s 

中粘度： 200-500mpa . s 

低粘度： 100-200mpa . s 

超低粘度： 10-100mpa . s　　
==相關(guān)化學(xué)品==
海藻酸 

分子式：（ C 6 H 7 O 6 H ） n 

性狀：白色或淺黃色粉末，不溶于水，無臭無味。 

主要用途：海藻酸是從海帶中提取的一種多聚[[糖醛酸]]，多用于醫(yī)藥工業(yè)，作為防[[肥胖]]劑和治療[[胃病]]的[[新型藥劑]]有較大醫(yī)用價(jià)值，同時(shí)，也是生產(chǎn)藻酸[[丙二醇]]酯、藻酸三乙胺、[[藻酸雙酯鈉]]（ PSS ）等的重要原料。 

主要技術(shù)指標(biāo)： 

[[酸值]]：≥ 230 

酸度 PH 值： 1.5-3.5 

干燥[[失重]]：≤ 15.0% 

灼燒殘?jiān)骸?5.0% 

鐵鹽：≤ 0.05% 

重金屬：≤ 0.004% 

砷鹽：≤ 0.0003% 

包裝規(guī)格：每袋 25 公斤 ，用復(fù)合袋包裝。 

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：[[衛(wèi)生部]]標(biāo)準(zhǔn) :WS1-128-89 

[[海藻酸鈣]] 

分子式： [(C 6 H 7 O 6 ) 2 Ca] n 

性狀：白色粉末至淺黃色不定粉末狀，無臭，無味，不溶于水。 

用途：用于食品業(yè)，電焊條、 藥皮增塑劑及 濕態(tài)粘合劑。海藻酸鈣是從海帶中提取的天然碳水化合物，可作為一種鈣質(zhì)添加劑，用于[[保健食品]]業(yè)。 

海藻酸鈣是我公司研制開發(fā)的新產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國內(nèi)產(chǎn)品先進(jìn)水平。 

主要技術(shù)指標(biāo)： 

鉛：≤ 0.0005% 

砷：≤ 0.0002% 

水分 : ≤ 14.0% 

灰分： 10-20 % 

重金屬：≤ 0.001% 

包裝規(guī)格：每袋 25 公斤 ，用復(fù)合袋包裝。 

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： Q/JSK001-2004 

海藻酸鉀 

分子式：（ C 6 H 7 O 6 K ） n 

性狀：白色至淺黃色不定形粉末，無臭，無味，易溶于水形成粘稠溶液。 

用途：主要用于醫(yī)藥和食品工業(yè)。海藻酸鉀是一種從海帶中提取的天然多糖碳水化合物，具有降低[[血脂]]肪、血糖、膽固醇等功效，目前主要用于制藥及保健食品。同時(shí)，海藻酸鉀還是一種良好的牙科[[印模]]料及[[面膜]]塑形劑，已逐漸應(yīng)用于[[化妝品]]行業(yè)。 

海藻酸鉀是我公司研制開發(fā)的新產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國際同類產(chǎn)品先進(jìn)水平，可替代進(jìn)口海藻酸鉀。 

主要技術(shù)指標(biāo)： 

粘度：根據(jù)客戶需要 

鉛：≤ 0.0005% 

砷：≤ 0.0002% 

水分：≤ 14.0% 

PH 值： 6-9.5 

含鈣量：≤ 0.3% 

水不溶物：≤ 0.30% 

[[硫酸]]灰分： 30-37% 

重金屬：≤ 0.001% 

包裝規(guī)格：每袋 25 公斤 ，用復(fù)合袋包裝。 

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： Q/JSK002-2004 

超 低 粘 度 海 藻 酸 鈉 

分子式：（ C 6 H 7 O 6 Na ） n 

性 狀 : 白色或淡黃色深褐色不定形粉末，無臭、無味，易溶于水，不溶于酒精等有機(jī)溶劑。 

分 類： (1) 高透明度：主要用于食品保健業(yè)。（ 2 ）普通透明度：用于工業(yè)、普通食品業(yè)。 

產(chǎn)品特點(diǎn)：本產(chǎn)品是從海帶中提取的天然多糖[[化合物]]，它與普通型海藻酸鈉的區(qū)別在于，粘度非常低， 

1 ％溶液的黏度與水接近，其分子量極低，屬低分子化合物，因而具有特殊的醫(yī)療保健作用。 

主要指標(biāo)： 

透明度：普通型： 4cm 左右 高透明度型： 8.5cm 以上（[[蒸餾水]]為 10cm ） 

粘 度： 1 ％溶液＜ 50 mpa.s 

其它指標(biāo)同普通型海藻酸鈉 

主要應(yīng)用： 

? 用于印染：噴墨印染 

? 用于食品工業(yè)：保健飲料、食品等 

? 用于醫(yī)藥：有降壓、降脂作用 

包裝規(guī)格：每袋 25 公斤 ，用復(fù)合袋包裝。 

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： 

藥用級(jí)：執(zhí)行[[美國藥典]]ⅡⅢ版； 

食用級(jí)：執(zhí)行國家 GB1976-80 ； 

工業(yè)級(jí)：執(zhí)行 SC/T3401-1985 ； 

超 低 粘 度 海 藻 酸 鉀 

分子式：（ C 6 H 7 O 6 K ） n 

性 狀： 淡黃色或深褐色不定形粉末，易溶于水，不溶于酒精等有機(jī)溶劑。 

產(chǎn)品特點(diǎn) : 本產(chǎn)品是從海帶中提取的天然多糖，其分子量低，在 1 ％水溶液時(shí)黏度幾乎為零， 

因而具有醫(yī)療和保健作用，低分子海藻酸鉀能被人體吸收，并能在腸道中與鈉離子交換，補(bǔ)充鉀離子排出鈉離子，起到降壓的作用，因而本產(chǎn)品可作為醫(yī)藥[[原料藥]]。 

主要指標(biāo)： 

粘度 : 1 ％溶液＜ 4mpas 

透明度：根據(jù)用戶需要 

其它指標(biāo)同普通型海藻酸鉀。 

主要應(yīng)用： 

1 、用于醫(yī)藥工業(yè)，生產(chǎn)各種降壓、降脂藥物 

2 、用于保健食品的添加劑、飲料、啤酒等 

CAS No.： 9005-38-3 

海藻酸鈉的主要產(chǎn)地：

位于山東省青島膠南市

[[分類:藥理學(xué)]][[分類:藥品]][[分類:藥用附加劑]]